Vlielander Kaasbunker Biologische Vlielander Zeewierkaas
De Vlielander zeewierkaas is een jong belegen kaas gemaakt van biologische koemelk met een licht zilte smaak van zeewier.
De Vlielander Zeewierkaas is een jong belegen kaas gemaakt van biologische koemelk met een licht zilte smaak van zeewier. Het zeewier voor deze kaas (zeesla) wordt elke zomer met de hand geoogst rondom Vlieland, en zorgt voor mooie zoute en umami aroma's in deze kaas. Nils Koster is de Vlielander Kaasmaker die hiermee is begonnen.
In een oude bunker uit de 2e wereldoorlog, welke daarna heel lang is gebruikt als vers wateropslag voor de eilanders, bevind zich nu de Kaas bunker van Nils. Mocht je Vlieland gaan bezoeken, kijk dan eens even of Nils er is.Hij verteld er je meer over, je kan het niet missen. Loop richting de Vuurtoren op de Vuurboetsduin daar ligt de bunker vlak naast.
De Vlielander Zeewierkaas wordt minimaal 6 weken gerijpt in de Kaasbunker, voordat hij goedgekeurd wordt voor de verkoop.
[Deze kaas zullen wij vacuümmeren en met een recycelbaar coolpack verzenden]
