Een heerlijke dressing voor over sla is een dressing van mosterd, honing en balsamico. Licht zoetzuur en een kleine bite.
Zeker voor de zomer een fijne aanrader. Maar hoe maak je nu deze fijne dressing?

Voor +/- 4 personen:

Honing
Mosterd (grove)
Aceto Balsamico di Modena

Zet een pan met een dikke bodem op het vuur, doe twee eetlepels honing in de pan en laat dit smelten. Voeg nu een dikke eetlepel mosterd toe en meng dit goed door. Wanneer de mosterd moois is opgelost en de honing een beetje is gekarameliseerd blus je het af met een mooie scheut van de balsamico. Even laten inkoken en dan over de salade.

Buon appetito