Een heerlijk dessert of zo even voor tussendoor. Aardbeien met Aceto Balsamico di Modena.

Je hebt nodig:

Een Italiaanse plat brood, lekker voor bij de borrel of naast een frisse salade. Wat hebben de Italianen het toch fijn in die keuken.

Mini-pizza's voor 6 personen:
- 375 gram bloem
- 1 eetlepel van fijn zeezout
- 7 gram gedroogde gist
- 1 eetlepel suiker
- 2,5 dl water

- RES Basilicum

Benodigd voor 4 personen:

3 verse Italiaanse worsten zonder venkel
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel RES Rozemarijn

2 kopjes risotto rijst

1 rode ui, fijn gehakt

3/4 kopje gerapste parmazaan

ca. 5 kopjes bouillon. Let op niet te zout!