Burrata komt oorspronkelijk uit Puglia en het is mozzarella die gevuld is met een mengsel van room en wrongel. Vandaar dat de binnenkant altijd zo mooi uit de kaas loopt als je hem aansnijdt. Heerlijk!
De binnenkant van Burrata is de Stracciatella. Dit is een vezelachtige verse kaas met room. Dit is dan ook het beste deel: fijne, met de hand uitgerafelde mozzarellavezels, gemengd met smeuïge room! Stracciatella (niet te verwarren met het gelijknamige roomijs!) smaakt heerlijk naturel, maar past ook uitstekend in een insalata, geroosterd brood of op een pizza. Onweerstaanbaar lekker
Inhoud: 125 gram
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen
