Mesjokke
€ 5,95 Incl. btw

72% pure chocolade met cacao uit La Dalia (Nicaragua). Aards, noten, krachtig, fruit

Op voorraad

De cacaobonen voor onze D.A.R.C. Angel chocolade komen van de plantages van Cacao Bisiesto in La Dalia, gelegen in de Matagalpa regio in Nicaragua. Dit bedrijf heeft zijn naam te danken aan de dag van oprichting (29 februari), welke alleen voorkomt in schikkeljaren; bisiesto in het Spaans. De oprichters José Enrique Herrera en Giff Laube werken nauw samen met andere boeren, om er zeker van te zijn dat de kwaliteit van de cacao hoog blijft en dat deze mensen meer verdienen aan hun cacao dan in de reguliere markt. Gezamenlijk zorgen ze ervoor dat de natuur en de cacao in het hele productieproces wordt gerespecteerd, waardoor de cacao een subtiele bitterheid en zuurtegraad heeft. De smaak is behoorlijk intens en doet ons denken aan koffie en noten.

Voor onze D.A.R.C. Angel én voor onze Swingin’ Sunrise chocolade, maken we gebruik van een rietsuiker uit Paraguay afkomstig van de coöperatie Asociación de Cañicultores Orgánicos de la Zona Central (ASOCACE). 200 kleine boeren leveren hier hun rietsuiker aan, waardoor ze een veel hoger bedrag eraan overhouden dan wanneer ze individueel hun suiker zouden moeten verkopen. Daarnaast worden er nooit pesticiden en kunstmest gebruikt, zijn er nauwelijks machines betrokken bij het proces en wordt aan het eind de plant niet afgebrand maar juist gekapt om er weer compost van te maken. Hierdoor ligt de C02-uitstoot veel lager, zelfs in vergelijking met bietsuiker uit Europa, en is deze suiker biologisch gecertificeerd.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Toevoegen
Gebruik komma's om tags te scheiden.
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
You are using a really old version of
Internet Explorer, click here to upgrade your browser.
x