Deze blauwschimmel kaas wordt gemaakt van de melk van de waterbuffel. Het is een grote stoere kaas. De korst is licht oranjebruin met een wit grijze waas van schimmel. De geur van stal, hooi en verse kruiden zijn kenmerkend voor Colosso. De zuivel is ivoorkleurig met verdeelde blauwe aders. Een smaak van vol en romige slagroom en zoete fondant. De buffels die voorzien in de melk voor deze kaas grazen op de buffelfarm van de familie Vlemmix in Heusden.
Gewicht: ca. 150 gram
Melk: Gepasteuriseerde buffelmelk
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
Gebaseerd op de productiewijze van de Taleggio, maar afgerijpt met een witschimmel, op basis van Nederlandse melk. Ca. 150gr
€4,95
De Toma Pietra is gebasserd op de Toma, een typisch Italiaanse bergkaas. Maar dan gemaakt met Nederlandse melk en volgens eigen interpretatie. Ca. 150gr
€4,95
