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Remeker, ein Käse mit natürlicher Rinde aus Rohmilch, der 3 Monate lang gereift ist. Weicher Geschmack mit vollen cremigen und buttrigen Noten aufgrund der Verwendung von Jersey-Milch.
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Mplus 207651
Der Remeker ist ein Rohmilchkäse mit natürlicher Rinde, der aus Jersey-Milch hergestellt wird. Jersey-Käse zeichnet sich durch einen vollen, cremigen und buttrigen Geschmack aus. Das liegt daran, dass die Milch von Jersey-Kühen mehr Fette und Proteine enthält, wodurch der daraus hergestellte Käse cremiger und geschmacksintensiver ist. Dieses 3 Monate gereifte Remeker zeichnet sich durch seinen weichen, cremigen und buttrigen Geschmack aus. Der Remeker wird nur sehr kurz gepökelt, so dass der Käse auch für salzarme Diäten geeignet ist.
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