Krohn Vintage Port 2011

Über den Krohn 2011 Vintage Port:

Der 2011er Vintage Port von Krohn ist nach dem 2017er Jahrgang vielleicht der beste Jahrgang dieses Jahrhunderts. Dank eines nassen, kalten Winters und eines außergewöhnlich heißen Altweibersommers wuchsen die Trauben in außergewöhnlicher Qualität. Unter optimalen Erntebedingungen wurden die Trauben geerntet und zu diesem außergewöhnlichen Jahrgang verarbeitet. Dieser Jahrgang wird in den kommenden Jahrzehnten nur noch besser werden und kann bis 2060 gelagert werden.

Was ist ein Vintage Port?

Ein Vintage Port ist ein Portwein, der aus im selben Jahr geernteten Trauben hergestellt wird. Die verwendeten Trauben sind oft von höchster Qualität. Der Portwein reift etwa 2 bis 3 Jahre lang in Holzfässern und wird dann in Flaschen abgefüllt. Um einen Jahrgang herstellen zu dürfen, muss der Portwein von einem unabhängigen Gremium (das häufig für die Stadtverwaltung von Porto arbeitet) zugelassen werden. Nach der Zulassung darf der Portwein nur noch Vintage genannt werden.

Wie lange kann ich einen Vintage-Portwein aufbewahren?

Aufgrund der hohen Qualität und des minimalen Kontakts mit Sauerstoff kann ein Jahrgang etwa 50 Jahre lang aufbewahrt werden. Diese Reifung wird als Reifung bezeichnet, in diesem Fall in der Flasche. Durch diese Reifung wird der Geschmack des Portweins viel voller und reichhaltiger.

Über das Portweinhaus Krohn:

Im Jahr 1865 wurde das Portweinhaus Krohn von Theodor Wiese und Dankert Krohn gegründet, zwei Norwegern, die sich besonders gut mit dem Transport von Portwein auskannten. Noch heute findet man auf den Flaschen die Aufschrift "Port Shippers Since 1865", denn in den ersten Jahrzehnten produzierte das Unternehmen keinen Portwein, sondern transportierte nur. Im Laufe der Jahrzehnte spezialisierte sich das Portweinhaus auf die Herstellung von Portwein und produziert neben schönen Vintages auch sehr schöne Colheitas und Lagrimas.