Entdecke 621 Ferments Smoked Chicken Garum: eine fermentierte Würzsauce aus geräuchertem Hähnchen mit intensivem Umami-Geschmack und feinen Rauchnoten. Ideal für Saucen, Suppen und Marinaden.
621 Ferments Smoked Chicken Garum – 160 ml
Verleihe deinen Gerichten eine intensive, herzhafte Geschmacksnote mit dem Smoked Chicken Garum von 621 Ferments. Diese besondere fermentierte Würzsauce wird aus Oranjehoen-Hähnchen hergestellt, das schonend über Buchenholz geräuchert wird. Anschließend sorgt die Fermentation mit Koji für eine konzentrierte Umami-Note mit feinem Raucharoma und außergewöhnlicher Geschmackstiefe.
Die geheime Zutat für mehr Geschmack.
Schon wenige Tropfen Smoked Chicken Garum können ein Gericht geschmacklich auf ein neues Niveau bringen. Verfeinere damit Saucen, Bratensaucen, Suppen und Schmorgerichte. Auch in Marinaden, Vinaigrettes oder zu geröstetem Gemüse sorgt das intensive, leicht rauchige Umami-Aroma für eine besondere Note.
Die Garums von 621 Ferments haben ihren Ursprung in der Küche des Amsterdamer Restaurants Choux. Mit natürlichen Zutaten, traditioneller Fermentation und einem bewussten Umgang mit Rohstoffen entstehen außergewöhnliche Geschmacksverstärker für ambitionierte Hobbyköche und professionelle Küchen.
Warum Smoked Chicken Garum von 621 Ferments?
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Hergestellt aus Oranjehoen-Hähnchen
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Schonend über Buchenholz geräuchert
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Mit Koji fermentiert
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Intensiver Umami-Geschmack mit feinem Raucharoma
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Ideal für Saucen, Suppen, Marinaden und Schmorgerichte
Eine besondere Würzsauce für alle, die gerne mit außergewöhnlichen Aromen experimentieren und ihren Gerichten das gewisse Extra verleihen möchten.
Inhalt: 160 ml
Zutaten: Hähnchen (42 %), Wasser, Meersalz, Arborio-Reis und Aspergillus oryzae (Koji).
