Ontdek 621 Ferments Smoked Chicken Garum: een gefermenteerde smaakmaker van gerookte kip met diepe umami en subtiele tonen van beukenhout. Perfect voor sauzen, jus, marinades en soepen.
621 Ferments Smoked Chicken Garum – 160 ml
Geef je gerechten een diepe, hartige smaakboost met de Smoked Chicken Garum van 621 Ferments. Deze bijzondere, gefermenteerde smaakmaker combineert de rijke smaak van Oranjehoen-kip met een subtiel rokerig karakter. De kip wordt zacht gerookt op beukenhout en vervolgens met behulp van koji gefermenteerd. Het resultaat is een geconcentreerde umamismaak met een verfijnde rooksmaak en verrassend veel diepgang.
Het geheime ingrediënt voor extra smaak.
Een paar druppels Smoked Chicken Garum kunnen een gerecht compleet veranderen. Gebruik deze bijzondere kipgarum om sauzen, jus, soepen en stoofgerechten meer karakter te geven. Ook in een marinade, vinaigrette of bij geroosterde groenten komt de diepe, rokerige umamismaak prachtig tot zijn recht.
De garums van 621 Ferments vinden hun oorsprong in de keuken van restaurant Choux in Amsterdam. Met natuurlijke ingrediënten, fermentatie en het slim benutten van grondstoffen creëert 621 Ferments unieke smaakversterkers voor zowel de professionele keuken als de enthousiaste thuiskok.
Waarom Smoked Chicken Garum van 621 Ferments?
-
Gemaakt met Oranjehoen-kip
-
Zacht gerookt op beukenhout
-
Gefermenteerd met koji
-
Intense umamismaak met een subtiele rokerigheid
-
Ideaal voor sauzen, soepen, marinades en stoofgerechten
Een bijzondere smaakmaker voor iedereen die graag experimenteert met smaak en zijn gerechten net dat beetje extra wil geven.
Inhoud: 160 ml
Ingrediënten: kip (42%), water, zeezout, Arborio-rijst en Aspergillus oryzae (koji).
