N°621 Black Garlic Garum verleiht deinen Gerichten eine tiefgründige, herzhafte Umami-Note. Dieser nachhaltig hergestellte Garum wird aus upcycelten und bewusst ausgewählten natürlichen Zutaten gefertigt.
N°621 Schwarzer Knoblauch Garum – Intensiver Umami-Geschmack
N°621 Black Garlic Garum verleiht deinen Gerichten eine tiefgründige, herzhafte Umami-Note. Dieser nachhaltig hergestellte Garum wird aus upcycelten und bewusst ausgewählten natürlichen Zutaten gefertigt.
Veredle deine Gerichte mit dieser neuen Variante aus Pilzen und schwarzem Knoblauch. Der schwarze Knoblauch wird mithilfe der Restwärme unseres Fermentationsprozesses langsam karamellisiert und entwickelt so ein besonders komplexes und vollmundiges Aroma.
Ideal als natürlicher Geschmacksverstärker für Gemüsegerichte, Pasta, Risotto, Saucen und pflanzliche Rezepte.
Zutaten
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Pilze (42 %)
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Schwarzer Knoblauch
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Arborio-Reis
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Aspergillus oryzae
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Wasser
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Meersalz
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Geduld
Suchst du nach Rezepten für die Verwendung von Garum? Dann schau doch hier bei 621 Ferments vorbei.
