Phans
Authentiek en veelzijdig, gemaakt van steenbolk uit de Noordzee. Deze rijke vissaus is perfect voor Vietnamese gerechten, maar ook voor tal van andere maaltijden en smaken.
100ml & 250ml
100ml.
Ontdek de rijke, verfijnde smaak van Phans 100% plantaardige vissaus, gemaakt op basis van zeewier.
100ml
100ml & 250ml
Phans Vissaus – Authentieke Aziatische Smaak, Recht uit het Hart van de Makers
Het Verhaal achter Phans Vissaus
Phans is meer dan alleen een vissausmerk – het is een familieverhaal. Opgericht door de Vietnamese familie Phan, die generaties lang hun eigen vissaus produceerde aan de kust van Centraal-Vietnam. Toen de familie naar Europa verhuisde, ontdekten ze dat ze nergens een vissaus konden vinden die écht naar thuis smaakte.
Met liefde voor traditie en een streven naar kwaliteit besloten zij hun eigen vissaus op de markt te brengen: Phans. Een merk dat staat voor puurheid, vakmanschap en eerlijke smaak.
Waarom maken zij vissaus?
De familie Phan zag hoe vissaus – het hart van de Zuidoost-Aziatische keuken – vaak werd afgezwakt voor de westerse markt: te zout, te vlak, of vol toevoegingen. Ze wilden dat mensen de échte smaak van hun cultuur konden proeven. Geen compromissen, geen massaproductie, maar vissaus zoals hun (groot)ouders het maakten: natuurlijk gefermenteerd, diep van smaak en met respect voor het product.
“Voor ons is vissaus niet zomaar een ingrediënt – het is een stukje thuis.”
— Familie Phan
Wat maakt Phans Vissaus bijzonder?
-
Traditionele fermentatie
De vissaus wordt maandenlang natuurlijk gefermenteerd in houten vaten, een methode die zorgt voor een rijke umami en een zacht, afgerond aroma. -
Eerlijke productie
Gemaakt van verse ansjovis en zeezout – zonder kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen of suiker. -
Klein & ambachtelijk
Phans kiest bewust voor kleinschalige productie, met de hand geselecteerde vis en zorgvuldige kwaliteitscontrole.
Smaak die verbindt
Phans vissaus is bedoeld om mensen samen te brengen rond een tafel. Of je nu een traditionele Vietnamese nuoc cham maakt, een moderne fusion dish bereidt of gewoon je wokgerecht net dat beetje diepte wilt geven – Phans brengt de authentieke smaak naar jouw keuken.
Perfect voor:
-
Aziatische wokgerechten
-
Dipsauzen met limoen en chili
-
Marinades voor vlees, vis of tofu
-
Soepen zoals pho of ramen
-
Experimentele fusion-gerechten
Duurzaamheid & Herkomst
Phans werkt samen met kleinschalige vissers en producenten in Vietnam. Door lokaal te sourcen en duurzaam te produceren, behouden ze de kwaliteit en ondersteunen ze de gemeenschappen die al generaties lang vissaus maken.
Bestel Phans Vissaus Online
Bij House of Taste haal je de authentieke smaak van Vietnam in huis. Phans vissaus is een must-have voor liefhebbers van pure, Aziatische smaken. Proef het verschil en laat je inspireren door het verhaal achter de fles.
