Krohn 'Colheita' Port 2010
Een amberkleurige 10 jaar houtgerijpte port. Een Colheita moet minstens 8 jaar op houten vaten gerijpt hebben, bij Krohn laten ze de port 10 jaar rijpen, voor een optimale smaakbeleving.
Een 10 jaar houtgerijpte port. Door de houtrijping wordt de port amberkleurig, omdat hij de kleuren en smaken van het hout in zich opneemt. Bij het openen van de fles ruik je gerijpt fruit, karamel, koffie en rozijnen. Bij het proeven zul je datzelfde gerijpte fruit proeven, in combinatie met noten en tonen van vanille. Deze port kun je uitstekend nog een aantal jaren laten liggen en de smaak zal dan toenemen in complexiteit.
Over het wijnhuis: Het Porthuis Wiese en Krohn werd in 1865 opgericht door de jonge Noren Theodor Wiese en Dankert Krohn. Al snel blijft alleen Dankert Krohn over en in de volksmond verandert de naam van het huis in ‘Krohn’. Vele jaren is dit traditionele huis in handen van de Portugese familie Carneiro geweest. Helaas was er binnen deze familie geen opvolging en in 2013 werd het bedrijf overgedragen aan het Portugese familiebedrijf the Fladgate Partnership. Zelfs nu nog ligt, diep verscholen in één van de zes rijpingskelders, nog een vat met daarin port uit 1863. Dit is zelfs van voor de oprichting van dit gedegen porthuis. In 1927 heeft het bedrijf al de eerste Vintage port gedeclareerd en in 1931 de eerste Colheita port. Het is dan ook niet vreemd dat Krohn port een naam hoog te houden heeft in Vintage en Colheita ports. Tot het bedrijf Krohn behoort sinds 1989 ook de 'Quinta do Retiro Novo'. Dit is een quinta met eigen wijngaarden. De quinta ligt wat afgelegen maar wel in één van de beste delen van de Dourovallei, de Rio Torto. Van deze quinta komt een gedeelte van de druiven voor de Vintage port die met eigen naam uitgebracht wordt.
Heerlijk zacht van smaak, zoet fruit, lichte rooksmaak en hout.
