Gaja Promis - Een Italiaanse top wijn, nu bij House of Taste

• Geplaatst op 8 Juni 2025
• Door House of Taste
• 0

Gaja Promis is een van de parels uit het assortiment van het wereldberoemde wijnhuis Gaja. House of Taste is trots deze elegante, karaktervolle wijn uit Toscane aan haar klanten aan te bieden. In deze blog duiken we dieper in het verhaal achter Gaja Promis, de unieke herkomst en samenstelling van de wijn én hoe je hem het beste kunt genieten.

Het wijnhuis Gaja – Italiaanse perfectie sinds 1859

Het huis Gaja werd opgericht in 1859 in het hart van Piemonte, maar breidde zijn horizon uit naar Toscane met het project Ca’ Marcanda in Bolgheri. Angelo Gaja, een van de meest invloedrijke wijnmakers van Italië, staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit en innovatieve visie. Met de Promis-wijn laat hij zien hoe moderne technieken en eeuwenoude tradities elkaar perfect kunnen aanvullen.

Gaja Promis – Een expressieve Super Tuscan

Promis is een zogeheten Super Tuscan wijn – een stijl die is ontstaan uit de wens om buiten de traditionele Italiaanse wijnregels unieke blends te creëren. Gaja Promis combineert Franse druivenrassen met Italiaanse elegantie, wat zorgt voor een krachtige en toch verfijnde wijn.

Herkomst, druiven en terroir van Gaja Promis

Hieronder vind je een overzicht van de belangrijkste kenmerken van deze wijn:

Herkomst: Bolgheri, Toscane – een wijnregio bekend om zijn zanderige kustgronden en mediterraan klimaat.

Druiven:

55% Merlot – voor zachtheid en fruitigheid
35% Syrah – voor kruidige aroma’s en structuur
10% Sangiovese – voor frisheid en Italiaanse flair

• Bodem: Zanderige leemgrond met kiezels, ideaal voor een diepe worteling en een complexe smaakontwikkeling.

• Rijping: 12 maanden op eikenhout, wat zorgt voor subtiele vanilletonen en een fluweelzachte structuur.

Smaakprofiel van Gaja Promis

Gaja Promis opent met verleidelijke aroma’s van rijpe kersen, bramen, viooltjes en een vleugje witte peper. In de mond is hij soepel, met tonen van donker fruit, chocolade, zoethout en een elegante mineraliteit. De afdronk is lang en harmonieus, met een perfecte balans tussen frisheid en rijpe tannines.

Wanneer en waarmee drink je Gaja Promis?

Gaja Promis is een wijn die perfect tot zijn recht komt bij bijzondere gelegenheden, maar ook een luxe aanvulling is op een diner met vrienden of familie.

Aanbevolen momenten en foodpairing:
Ideaal bij het diner, vooral bij: Gegrild rood vlees, Lamsrack met rozemarijn, Paddestoelrisotto, Rijpe kazen zoals Pecorino of Taleggio