BBQ Saus met Zwarte Knoflook, limoen en mango

• Geplaatst op 30 Juni 2017
• Door zwarteknoflook.nl
• Geplaatst in bbq, recept, saus, zwarte knoflook
• 0

Een recept voor BBQ-saus met zwarte knoflook, mango en limoen.

Ingrediënten

- 2 el olijfolie
- 1/4 rode ui gesneden
- 1 jalapeno, zaadlijst verwijderen en in stukjes snijden
- 8 tenen zwarte knoflook
- zout en peper
- 1 rijpe mango, schillen en ontpitten
- 65gr suiker
- sap van 1 limoen
- 1 el koriander fijngehakt
- 60 ml appel ciderazijn

Bereiding

Doe de olijfolie in een pan en verwarm dit op middelhoog vuur. Voeg de ui, jalapeno en zware knoflook toe en bak dit ongeveer 5 minuten totdat de uien gefruit zijn. Voeg de mango, het suiker en het limoensap toe en kook dit totdat de mango uit elkaar valt. Doe de resterende ingrediënten erbij en laat het 20 minuten sudderen. Gebruik daarna de keukenmachine om het geheel tot een gladde bbq-saus te maken.

De zwarte knoflook bbq-saus is direct te gebruiken en in de koelkast 7 dagen houdbaar.